胡椒与茴香能治疗什么，茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题 ，就是关于胡椒与茴香能治疗什么的问题
，于是就整理了1个相关介绍胡椒与茴香能治疗什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

茴香有什么价值？经常吃茴香的人能治什么病呢？

茴香（调味料）在我国很早就被入药使用，最早记载在唐朝的《药性论》中 ，原名蘹香 。而现代生活中
，茴香更多的代表了一种爱憎分明的蔬菜，有特别喜欢的 ，也有无法接受其味道的朋友，而笔者属于前者…

因为不清楚题主说的是我们常用的调味料茴香
，还是吃的茴香蔬菜，所以只能两个都来说一说了

那么茴香有什么营养价值与功效？我们从传统中医和现代科学两个角度来了解下
。

传统中医认为：茴香（调味料）性温 ，味辛
，归肝 、肾
、脾、胃经，具有散寒止痛 、理气和胃的功效 ，在《中国药典》《中国药用植物志》中都有相关记载。

而茴香入药 ，可用于治疗的疾病有很多
，比较常见的是用于治疗原发性痛经以及胃寒腹痛
、外伤腹痛等，此外一些温里药方、补气药方 、利尿通淋药方中 ，也常见到茴香的身影 。

不过
，想要达到治疗疾病的效果和目的，还是需要专业人士来辨证施治和配伍其他中草药来服用
。

现代科学则认为：茴香（茴香菜）是一种营养价值极高的蔬菜 ，经过对茴香的成分测定，不仅含有挥发油
、黄酮类、酚类 、脂肪酸类等有益成分
，其具体营养成分如下：

每百克茴香含有：热量27大卡/蛋白质2.5克/膳食纤维1.6克/维生素A201微克/胡萝卜素2410微克/维生素C26毫克/叶酸120.9微克/钾149毫克/钙154毫克/铁1.2毫克等。

（图片来源网络 ，侵删）

由此可以看出
，茴香在膳食营养素方面的含量也是十分出色的，根据其营养成分 ，可以得出茴香具有以下好处：

• 对血压的调节及降低有益处
• 对减少骨钙流失
  ，预防骨密度下降有益处
• 对眼睛的视网膜健康及缓解视力疲劳有益处
• 对孕期女性补充叶酸可以出一份力
• 可以提高肺部的抵抗力，维持肺健康
• 对促进和维持免疫系统功能有益
• 改善肠道健康及便秘问题等

此外 ，由于茴香中含特有的挥发油等成分
，使其具有一定杀菌消炎的好处 。

谢谢阅读，用心码字、希望对您有所帮助
。

在生活中 ，茴香有大小之分：大茴香就是俗称的八角
，是一种调味料，属于五味子科八角属 ，炖肉时常用到它；小茴香是伞形科茴香属茴香科，它的叶子细密
，并且非常柔软，茎叶是一种蔬菜 ，口感脆嫩鲜美
，别具风味，在北方很受欢迎 ，成熟干燥的种子可作调味料和入药。

题目中的茴香应该指的是小茴香
，又称小怀香
、茴香子、谷香 、浑香
、小茴、小香 。茴香做蔬菜时，适合与肉类和油脂搭配 ，做包子或饺子时常用来与猪肉搭配做成馅后解油腻
，其独特的香味令人回味无穷，不过也有人不喜欢这种芳香味道。

茴香色泽嫩绿 ，富含维生素 、矿物质
、膳食纤维和胡萝卜素
，营养价值比较丰富
。不过茴香的钠含量比较高，按照我国食物成分表 ，茴香钠含量为186.3毫克/100克，而同为蔬菜的冬瓜钠含量只有1.8毫 克/1O0克。因此,在用茴香做菜时,记得要少放盐,特别是有高血压或肾脏病患者要多注意 。

茴香除了做蔬菜外
，干燥成熟的种子也是一种调味料，唐代医药学家孙思邈说“煮臭肉 ，下少许（茴香）即无臭气
，臭酱入（茴香）末亦香，故目回香
。 ”由于回香是植物 ，所以加上草字头偏旁
，即成为“茴香
”了。

小茴香原产于地中海地区，后传入我国 。茴香作为天然调味香料 ，在全世界范围内已有悠久的使用历史
。在中国、东南亚及欧洲各国
，小茴香主要用于肉制品和鱼类制品的调味，在印度及周边国家则主要用于制作咖喱粉。

小茴香 ，除了做蔬菜和调味料以外
，还是一种常用的中药 。我国梁代名医陶弘景著《本草经集注》里就有茴香的药用记录
。传统医学认为茴香性温，味辛而甘 ，具有理气和胃 、散寒止痛的功效，用于治疗寒疝腹痛
、睾丸偏坠、痛经 、少腹冷痛
、脘腹胀痛、食少吐泻及睾丸鞘膜积液等病症。

茴香本来属于中药的范畴
，但是现在许多家庭都将茴香用于烹饪，特别是在我们照顾地区 ，几乎每给家庭的厨房里都又茴香
，我家也不例外，做荤菜的时候使用相当高 ，由于做菜时
，每次只放那么一点点，因此 ，不会给人体带来不良后果 。

茴香属于一种香料
，有保存食物 、杀菌等功效
。不仅如此，茴香还可以作为调料来做菜 ，或用来入药。

今天我们就来说说茴香的价值

1、食用价值

直接食用：茴香嫩茎（也叫茴香苗）
，可以用来作蔬菜
、馅食，比如包饺子、包包子或用来炒鸡蛋做菜 。

用来做调料：

可作香料 ，常用于肉类 、海鲜及烧饼等面食的烹调。茴香籽可以作大料，用来去腥增香
，增长自身食欲
。在煮鱼
、煮肉时，如果嫌肉味太腥 ，可以加上一点小茴来去腥调味。不仅如此
，它还能去除油腻 。

2、营养价值：茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50~60% ，a-茴香酮18~20%
，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯双聚戊烯 、茴香醛
、莰烯等
。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及粘液质等约85%。

3 、药用价值

茴香含有矿物质
、红萝卜素、挥发油 ，中医学上入药
，性温，味辛 ，归肝 、肾
、脾、胃经 。能温肾散寒 、和胃理气
，止呕吐、消胃胀气
、开胃，治疗膀胱炎等症
。

种子热水冲泡 ，可增加母亲的奶水。哺乳的母亲，很适合饮用茴香茶;可帮助消化
，帮助新陈代谢 。

到此，以上就是对于胡椒与茴香能治疗什么的问题就介绍到这了 ，希望介绍关于胡椒与茴香能治疗什么的1点解答对大家有用
。