落葵 中药 功效，农村野生落葵有什么功效和作用？怎么食用？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于落葵 中药 功效的问题，于是就整理了2个相关介绍落葵 中药 功效的解答，让我们一起看看吧。

1. 落葵的作用以及功效？
2. 农村野生落葵有什么功效和作用？怎么食用？

落葵的作用以及功效？

落葵又称琼脂，属于一种野生蔬菜。从中医角度看，具有清热利湿、解毒凉血的作用。它能改善许多由火因素引起的不适，缓解便秘。从营养角度看，向日葵体内钙、铁离子含量很高，可以调节体内的离子平衡。可调节缺铁性贫血，增加骨强度。还可以改善视觉疲劳。

农村野生落葵有什么功效和作用？怎么食用？

大自然所给我们的都是天然的，都是对人有益处的，有一些野菜在以前人们并不知道它有什么用途，就经常会把野菜当成万不得已才会食用的菜蔬，甚至有的时候野菜的生长危及了庄稼的生长，所以有的农户就会把它们当做杂草除掉。现在随着科学的进步，以及医药事业的发展，许多野菜也渐渐有了它们的名字，甚至还有的野菜，中医界发现了它们的价值。有些野菜不仅可以吃，口感也很好，种植好的话还有广阔的市场，有的城市人还高价购买野菜呢！

今天我们所要给大家介绍的这一野菜，它的口感爽脆，这种野生的植物有一个好听的名字，叫做落葵，不过这种植物只能依附其他植物才能生长下来，是属于一种年生缠绕草本植物，它长势旺盛，能长到五六米，它的根茎和叶子都是绿色的，有的时候会带一点紫红色，它的叶子很好看绿油油的，形状是近圆形或者是水滴形，这种野草有开花期，开白色的小花。

落葵这种植物，在农村很常见，分布范围广。但是最常见的地方还是北方一些地区，南方也有一些分布，也正是因为落葵的分布范围广所以各个地方都有不同的叫法，叫它什么豆腐菜了，胭脂菜了，紫葵了等等其他的名字。野生的落葵一般都长在山上，灌木丛中，去往农村很容易就可以见到它的身影，不仅如此，它的长势旺盛，农村人就喜欢吃饭的时候掐一点它的叶子作为配饭菜，还渐渐的引出来许多做法呢。

在农村的时候，村里的老人，农夫，喜欢将它的嫩苗，嫩芽，叶子，嫩茎作为蔬菜来食用，尤其是到了夏天，凉拌一下更为合口，吃起来清脆，就像吃木耳一样，所以我们这边叫它木耳菜，其实落葵无论是拌着吃，炒着吃，还是烫着吃都是十分美味的。不仅如此小编还特意查了查资料，原来这落葵还有许多天然的维生素，以及还富含有钙、铁、锌等等有机物。对于人体也是补充了多种能量，怪不得我们农村人都喜欢吃，这可是大自然所赐给我们的维生素片啊。

介绍完落葵如何吃，再讲一讲落葵的作用，落葵还有很高的药用价值，是一种很好的药物。它的浑身上下都是宝都可作为药材，它具有，清热解毒，润肠道，利大小便的功效，不仅如此，对于脸上长痘痘的女生，男生来说它还可以解痘毒，清血解毒的作用。不过在野外也不要轻易的采摘用药，在用药上还需要更加谨慎一些，还是要听取医生的建议。

落葵的繁殖主要是种子繁殖的方式，也可以采用扦插繁殖的方式，在大规模生产中还是种子繁殖的效果比较好。播种落葵一般需要温度处于二十度之上的天气，施肥是必要的，yi般在播种之前。种子播种也有两种方式，一个是条播一个是撒播，通常采用条播的方式：在田里先挖沟，深度大概两厘米，宽度十四厘米左右，在沟里撒种之后盖土，然后按沟浇水，直到水能润湿土面。在播种六十天之后就可以采收落葵了，落葵的采收主要是采收那些嫩茎叶，所以采收期比较短。

以上就是对落葵的介绍，通过小马我的介绍，大家对落葵是不是有所了解了？你有吃过落葵吗？何不来一下品尝一下野味木耳的滋味呢？

题主所说的野生落葵应该是“藤三七”，常见于南方农村山野，打眼一看有些像木耳菜（落葵），人们也叫它洋落葵、野三七、落葵薯、小年药等，是落葵科落葵属的植物，多年生缠绕藤本。

洋落葵是多年生藤本植物，它的缠绕能力很强，跟北方的牵牛花差不多，缠缠绕绕的，弄得庄稼都长不好。

它繁殖能力也很强，切断茎蔓之后，还能再生，主要是它的藤蔓上会长一种“珠芽”，这些“珠芽”的再生能力很强。

洋落葵开花后还很容易招苍蝇，特别惹人烦，被列为恶性杂草。不过它的嫩稍和嫩叶是可以吃的！

洋落葵虽然长在农田里很讨人嫌，不过却是可以吃的野菜，食用部分是它的嫩叶，还有它的“珠芽”和地下块茎。

洋落葵的嫩叶比较肥厚、嫩滑，通常可以用来拌凉菜、炒着吃或是做汤都可以。相对而言，它的口感不如木耳菜（落葵）。

洋落葵的“珠芽”长在它的藤蔓上，繁殖能力很强，当主茎受损，珠芽萌发，重新长成一棵苗。据悉这珠芽还是一味中药呢。

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落葵又称木耳菜、西洋菜、豆腐菜、燕脂菜、滑腹菜， 我国南方一年四季可采摘幼苗和茎叶食用。

落葵的使用价值。具有清热解毒、润肺止咳、利尿散热、利肠凉血等作用，能缓解大便秘结、便血、痢疾、血热症。落葵含大量胡萝卜素、无机盐和维生素，能增强人体免疫功能。

落葵含有促进血液循环的物质。落葵所含的粗纤维，可促进大肠蠕动，加速大便及毒素的排泄，缓解大便秘结的作用。

落葵的营养价值。每100克落葵含蛋白质29克，脂肪05克，膳食纤维1.2克，碳水化合物0.3克，灰分0.6克，胡萝卜素9.95微克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸52毫克。

维生素E0.59毫克，钾179毫克钠61.2毫克，钙30毫克镁19毫克，铁1.0毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜0.06毫克,磷26毫克，硒0.70微克。

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在农村，野菜野草也是很多的，像野生的落葵就是挺常见的一种，而落葵的种类很多，像我们这边也有野生的落葵，是那种开白色花朵的，我们这边是叫木耳菜，那么，木耳菜有什么功效和作用，又是怎么食用的呢？

说到这木耳菜，原本我是不知道名字的，以前在山区老家那边的野外山坡是看到过，长得特别的茂盛，一直爬藤长啊长，早些年妈妈养猪，地里新种的蔬菜还没有长多，不够菜喂猪，妈妈也去割这种菜来喂猪过。

而我现在住的海边农村这边也长有木耳菜，还特别多呢，路边就长有，都爬到我院子里面来了，我还铲除过几次呢，然而还是长好多出来，生命力太顽强了，我还拍过一个视频关于这个木耳菜的呢。

木耳菜有什么功效和作用？

其实木耳菜不单是可以拿来喂猪，人也是可以吃的，不过它有那粘液，我们家人不喜欢吃，妈妈也很少摘来吃，有些老人倒是喜欢吃，觉得炒了之后有点粘液爽滑，不用放多少油口感就很不错了，而且有酸味，吃了很开胃呢，对于吃东西没什么食欲胃口不好或者是消化不好便秘的人来说吃木耳菜可以开胃、有助于消化排便。

到此，以上就是对于落葵 中药 功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于落葵 中药 功效的2点解答对大家有用。